临淄的烧烤历史悠久。

因为临淄作为中国历史文化名城之一，文化底蕴深厚，人民生活丰富多彩，而烧烤作为一种口味浓郁、风味独特的美食，早在很久以前就已经广为流传。

据相关历史文献记载，临淄的烧烤自周代就有了，并流传至今，形成了独特的临淄烧烤风格，以猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉等为主要原料，调料丰富多样，口感鲜美、香辣可口，深受当地居民和游客的喜爱。