根据相关法规，提拉米苏摆摊属于食品销售行业，因此需要办理卫生许可证。卫生许可证是主管部门审核食品销售经营者卫生标准符合国家卫生标准的许可证，是经营者合法从事食品销售的必备证件。持证经营既保证了出售食品的卫生安全，也是对消费者的一种保障。

所以提拉米苏摆摊经营者最好在开业前及时到当地卫生监督机构办理卫生许可证，遵守相关法规和规定，营造良好的经营环境。