地下根茎结的果实有不少种类，其中比较常见的包括向日葵、姜、芦荟、甘蔗等。这些植物的根茎处在地下，能够不断吸收养分，形成坚硬的结构来储存能量，等待适宜的条件时发芽成长。

这些地下根茎结的果实能够提供人类所需的多种营养元素，并且有一些还有独特的药用价值。除此之外，这些植物在生长过程中不需要太多的人工干预，可以适应各种环境和气候条件，有很好的自我调节功能。