材料：

- 大黄米

- 面粉

- 盐

- 水

步骤：

1. 将大黄米浸泡在清水中4-6个小时，让其均匀地吸收水分。

2. 把浸泡好的大黄米和适量的清水放入搅拌机中，搅拌成糊状。你可以根据个人口感决定加入的水量，糊状的大黄米浆应该比较稠。

3. 将大黄米浆倒入一个容器中，加入适量的面粉，搅拌均匀。加入面粉的数量可以根据个人喜好来决定，作为参考，通常大约使用大黄米浆的1/4面粉。

4. 在面粉和大黄米浆的混合物中加入适量的盐，搅拌均匀。

5. 将锅加热至中火，加入少量的油，将锅底涂抹均匀。

6. 用勺子将大黄米饽饽糊舀起，倒入热锅中，摊成饼状。

7. 煎至底部变金黄色，然后翻转另一面，继续煎炸。煎炸的时间需要根据个人喜好和厚度决定，一般大约需要2-3分钟。

8. 煎炸好的大黄米饽饽装盘即可享用。