中国玉米主要分为三种：粮用玉米、饲用玉米和甜玉米。

其中，粮用玉米是最常见的一种，用于制作食品和饮料等；饲用玉米则主要用于动物饲料；甜玉米则味道更加甜美，常用于制作爆米花和其他甜品。

除此之外，还有一些地方特产的玉米，比如云南的彩色玉米和黑龙江的玉米饭等，也备受人们喜爱。