方法：

1.羊肉切大块泡出血水，约四个小时，洗净。

2.把肉放入锅中加水，放入白萝卜，烧开，肉表面无血色时捞出，泡在水中，洗净。

3.将黄酱倒入盆中，搅匀，静一会，把酱汁倒入锅中，酱汁沉底部分不要。

4..将肉放入锅中加入大蒜、胡椒、冰糖、花椒、干姜、八角（大茴香）、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、香草、豆蔻、九层塔、百里香、甘草、紫苏等，熬制。中间要撇去浮沫。

5.熬制五六个小时，待肉熬制酥烂，把羊肉捞出，沥水。

6..把沥水完的羊肉，热锅放油至七八成热，放入锅中炸，片刻就捞出。

7.放入浓汤，等稍凉，浓汤就会成肉冻，这烧羊肉就做好