根据古茗的官方招聘信息，武汉门店的工作时间为8小时班制，员工每周工作5天，工作时间根据排班情况而定，相邻两个班次之间至少有12小时的休息时间。因此，古茗员工的换班时间取决于排班情况，可能是每天换班，也可能是几天甚至一周才换一次班。总的来说，古茗的换班时间是根据工作量和员工数量来调整的，以保证门店能够高效运营并给员工提供合理的休息时间。