海蜘蛛2005号线是一条位于中国南海的深海科考船，具有较强的海洋考察和研究能力。根据相关资料显示，该船最大下潜深度为7000米，可进行深海水文、地球物理、生物等科考活动，是目前保持较高科技水平的深海科考船之一。因此，海蜘蛛2005号线能够下潜深度达到7000米。