"开眼角"在潮汕话中并没有特定的含义，它可能是指通过手术扩大眼角，使得眼线变长，眼间距变短，从而达到美容的效果。然而，"开眼角"在潮汕话中并不常见，因此，如果你在日常对话中遇到这个词，可能需要结合上下文来理解其确切含义。

另外，值得注意的是，潮汕话是一种非常丰富和复杂的方言，它包含了大量的古汉语词汇和表达方式。因此，即使在同一个句子中，也可能存在多种含义和解释。为了更好地理解和使用潮汕话，建议学习和熟悉相关的语言学知识，并在实际交流中不断实践和探索。