烫面烙馍是河南地区非常有名的传统小吃。它首先需要准备好高筋面粉和开水，将面粉倒入容器中，加入开水搅拌成烫面。

之后把烫面揉成光滑的面团，分成适量的小份。

然后用擀面杖擀成圆形面饼，放入煤气灶的锅铲上，各面烙制至金黄色，均匀翻转，直到两面都烤熟即可取出。这种烙馍口感香脆，外酥内软，非常受人欢迎，在河南饮食文化中占有重要地位。