电锅热油不冒泡的原因可能有以下几点：

油的种类：不同种类的油有不同的烟点和沸点，因此它们在加热过程中的反应也会有所不同。一些油可能在高温下不容易起泡。

油的纯净度：纯净的油中含有较少的杂质和水分，因此加热时不容易产生气泡。如果油中含有较多的杂质或水分，它们在加热过程中可能会蒸发形成气泡。

温度控制：电锅在加热时，其温度控制可能更为均匀和稳定，避免了局部过热导致油快速升温而产生大量气泡。

锅具材质：电锅的材质可能影响油的加热方式。某些材质可能更有助于均匀加热，减少气泡的产生。

请注意，虽然不冒泡的油可能看起来更安静，但并不代表它更安全或更健康。在烹饪过程中，仍需注意控制油温，避免油温过高产生烟雾或引发火灾。同时，定期清洁电锅和更换旧油也是确保烹饪安全和食物健康的重要措施。

总的来说，电锅热油不冒泡可能是由于油的种类、纯净度、温度控制以及锅具材质等多种因素共同作用的结果。在烹饪时，建议根据具体情况调整烹饪方法，确保食物的安全和美味。