珐琅锅通常不适合用于蒸馒头。珐琅锅主要用于炖煮、烧烤和炒菜等烹饪方法，而不是蒸煮。原因如下：

1. 材质：珐琅锅通常由铁或铸铁芯体，并涂有一层耐高温的珐琅釉料。这种材质和结构使得珐琅锅更适合承受高温和直接火焰的作用，而不是蒸汽。

2. 透气性：珐琅锅的盖子通常密封性较好，无法良好地释放蒸汽。在蒸馒头时，需要一个能够允许蒸汽通过的容器，以确保馒头能够均匀受热并保持松软口感。

对于蒸馒头，最好使用专门的蒸锅或者具有良好透气性的蒸锅篮来进行蒸煮。这些器具设计有利于蒸汽的循环和散发，可以让馒头在蒸煮过程中均匀受热，并保持松软的质地。

如果没有专门的蒸锅，也可以使用大锅或炖盅等容器，加入适量的水，然后在底部放置一个蒸架或者竹垫，再将馒头放在上面进行蒸煮。这样可以让蒸汽充分渗透到馒头中，达到良好的蒸煮效果。