1. 开店算成本利率

2. 因为成本利率是指将所有成本费用除以销售总额得到的比率。

开店需要考虑各种成本投入，如租金、员工工资、采购成本等，这些成本是必须要扣除的。

3. 毛利率是指销售总额扣除直接成本之后得到的比率，而成本利率则将所有成本费用考虑在内，更全面地反映经营成本和投入的比率。

因此开店通常会算成本利率，以更全面地了解经营状况。