如果马斯卡彭奶酪加入蛋黄后变得很稀，您可以尝试以下几种方法来改善它的质地：

1. 使用纱布过滤：将纱布或细筛放在容器上方，将稀的马斯卡彭奶酪倒入其中，让其自然滴下一段时间，以去除多余的水分。这种方法可以帮助奶酪变得更加浓稠。

2. 添加稠化剂：可以加入一些稠化剂，如明胶或果胶，来帮助马斯卡彭奶酪凝固和变得更稠。请按照产品说明来使用，以免影响口感。

3. 冷藏处理：将马斯卡彭奶酪放入冷藏室中，待其冷却后会变得更加浓稠。如果需要使用，可以将其取出后，用隔热水软化搅拌一下即可。

需要注意的是，加入蛋黄后马斯卡彭奶酪变得很稀，可能是因为蛋黄中含有较高的水分和脂肪，导致奶酪的质地变得稀薄。因此，在制作过程中要注意控制蛋黄的用量，以免出现类似问题。同时，根据不同的食谱和口感需求，可以适当调整以上方法来达到最佳效果。