可以。100度的开水用来煮碗筷，是可以用来煮沸消毒的，但是时间必须超过30分钟以上才能达到真正意义上的消毒灭菌，如果时间不够的话，不能算是消毒灭菌效果，只能算是清洁效果，所以当我们喝一些有疾病的人在一块吃饭的话，尽量使用公筷或者是使用过的碗筷进行膏药消消毒或者开水煮沸消毒