豌豆尖是一种常见的蔬菜，虽然不是所有地区的人都喜欢吃，但是在四川、云南、贵州等地区非常受欢迎。豌豆尖口感清香，营养丰富，富含维生素和矿物质，具有一定的保健作用。在外省，由于饮食习惯和口味不同，可能有些人不太喜欢吃豌豆尖，但是并不是所有人都不喜欢吃。因此，不能一概而论说外省人都不喜欢吃豌豆尖。