把菠菜洗干净，中间切一刀，用水焯一下。

然后把泡好的粉条也上水里煮一下也捞出来，然后起锅烧油，放上葱，姜煸香了以后放上切好的豆腐干儿煸炒一下，然后再放入粉条和菠菜，放上生抽，放点蚝油，放一点盐，放一点香油，放一点辣椒油，拌匀了以后就可以端锅放到一边了，在另外的一个锅里把面条煮好煮好面条以后，半碗面，半碗菜，一伴好吃了。