是的，应用化学考研必须要考英语。英语是国际通用语言，对于从事科学研究和学术交流至关重要。在应用化学领域，英语文献和期刊是获取最新研究成果和技术进展的重要途径。此外，英语也是国际会议和学术交流的主要语言，掌握英语能力有助于与国际同行合作和交流。因此，考研生需要具备良好的英语水平，以便更好地开展科研工作和提升学术竞争力。