第一步:把豆奶粉放入杯子中,要先放粉。
为什么要先放粉,看有人说先倒水,后放粉。
为什么结团?就是豆奶粉是黏的,遇水后,形成一个中空保护层,把空气包入其中,无论怎么搅拌,只是大团变成小团,小小团,就很难冲调彻底了。
所以,要先放豆奶粉。
第二步,倒入少量水,注意水温,要在70度左右,不要太烫,不要太冷。先把豆奶粉调和成糊状,这样搅拌过程中,豆奶粉就不容易结团,在搅拌过程中的挤压,会导致团破气出。
第三步:搅拌好后,再边搅拌,边倒入大量水,彻底冲调好。
完成,一杯不结团的豆奶粉冲泡好了,可以喝了。