如果熬腊八粥里的红豆不烂，可以尝试以下方法：

1.提前浸泡：将红豆提前浸泡数小时或一晚上，这样可以让红豆更容易煮烂。

2.加糖：在煮红豆时加入适量的糖，可以帮助红豆更快地煮熟。

3.延长煮的时间：将红豆和水一起煮沸后，转小火慢慢煮熟，需要耐心地煮上几个小时，直到红豆变得软烂。

4.使用高压锅：使用高压锅可以缩短煮红豆的时间，让红豆更快地变烂。

5.加入其他食材：可以将红豆和其他容易煮烂的食材一起煮，比如糯米、花生等，这样可以加快红豆的煮熟速度。