肉鸽的营养标准非常高，是一种高蛋白、低脂肪的理想食品。每100克鸽子肉中含有约18-24克的蛋白质，这些蛋白质中有许多都是人体必需的氨基酸，消化吸收率也相当高。同时，它的脂肪含量却很低，每100克只含有2-3克左右的脂肪，远低于其他肉类。此外，肉鸽还富含铁、锌、钙等多种矿物质和维生素B群，如维生素B1、B2等，这些营养物质对于维持身体健康、促进新陈代谢和提高人体免疫力都有很大的帮助。

总的来说，肉鸽是一种营养丰富、健康的食材，适量食用可以为人体提供充足的营养和能量，对保持健康有着积极的作用。