小黄牛学的舞种是民族舞。民族舞是一种具有深厚历史和文化底蕴的舞蹈形式，它融合了各地的民俗风情和民族特色，展现出独特的魅力和韵律。

小黄牛通过学习民族舞，不仅提升了自己的舞蹈技巧，更深入地了解了民族文化的内涵和价值。在舞蹈中，小黄牛展现出了优美的身姿和灵动的韵律，让人感受到民族舞蹈的魅力和活力。