做的五花肉皮很硬，很有可能是买到了野猪肉，市场上有一部分的猪肉是用野猪和家猪配的，种养大的办野猪，他们的皮继承了野生猪的后硬的特点，所以买到这样的猪肉很硬是很正常的事情，毕竟有着野猪的极影，我们只需要在锅里再多煮30到50分钟就可以咬得动