首先将糯米洗净泡水3小时，待软化后沥干水分，然后加入清水煮熟备用，小麦粉和大麦粉各取适量，与水混合成面糊，搅拌均匀后用保鲜膜覆盖静置10分钟后揉成面团，将面团分成小块，搓成细长条，切成小斤，放入沸水中煮至浮起，再加入煮熟的糯米一起煮约10分钟即可。热气腾腾的双麦糯米可以用于早餐或下午茶，口感软糯有嚼劲，清香可口。