主要的主食是米饭和面食。

因为湖北位于中国中部，有丰富的水稻和小麦种植资源，所以米饭和面食是当地人主要的主食。

米饭可以搭配各种菜肴或者做成粽子等特色食品，面食则有著名的武汉热干面和黄鹤楼烧麦等美食。

除了米饭和面食，湖北还有各种地方特色的面点，如荆州马蹄糕、宜昌烧卖等，这些美食都是当地人的最爱。