空调可以同时进行制冷和除湿的功能。当空调开启制冷模式时，它会通过循环制冷剂来降低室内温度，同时也会减少空气中的湿度。

制冷过程中，空调会将空气中的水蒸气凝结成水滴，从而达到除湿的效果。因此，开启空调的制冷模式可以同时实现制冷和除湿的目的，提供一个更加舒适的室内环境。