拦截韵达快递出港需要联系相关的物流公司或快递公司进行操作。具体的拦截流程可能因地区和具体情况而有所不同，但通常需要提供相关证明材料并经过核实后才能实施。

建议与负责该业务的客服人员或相关部门取得联系，咨询详细的拦截流程和操作要求，以便顺利完成拦截操作。