红螺福螺蛳粉便宜主要是因为其原材料成本低廉。红螺福螺蛳粉主要的原材料是螺蛳粉、豆芽、猪肝、大肠、花生、辣椒等，这些原材料价格相对于其他的食材较为便宜。

另外，红螺福螺蛳粉的烹饪方式也较为简单，不需要进行高端的烹饪技术和烹饪工具，降低了其制作的成本。

此外，红螺福螺蛳粉在市场上竞争激烈，厂家可能会通过降低价格来吸引更多的消费者，以此提高其市场份额。综上所述，红螺福螺蛳粉之所以便宜，主要是由于其原材料成本低廉，烹饪方式简单，以及市场竞争压力大导致。