原料：芋荷梗、青辣椒、葱、酸菜、独蒜、姜、白糖。

做法步骤：

第1步、洗好切成两节的芋荷梗。

第2步、这是它在田里的状态，我们今天这道菜吃的就是它的梗，中间褐色的杆。

第3步、切成小段。

第4步、水烧开，加盐，煮成筷子一夹就碎的样子，大概煮10-15分钟。

第5步、这是配料切碎。

第6步、坐锅热油，下切碎的料，白糖，炒香，下芋荷梗，翻炒均匀后淋点香油，起锅，撒上葱末即可。