山楂去核后直接使用竹签子穿起来就可以了，而且非常的简单。下面我来看看怎么做山楂冰糖葫芦。

制作出好吃的冰糖葫芦一点也不难，最重要的就是熬糖

原料：山楂15个、冰糖125克、水125克。可加入芝麻提味

1、山楂洗净凉去水分，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，对好缝隙。

2、把去核的山楂用清洗干净的竹签从小到大串起来，家里有小孩子的，最好将竹签的尖剪去，安全：

3、冰糖和水的比例是1：1，同时放进锅内，最好使用不锈钢锅或搪瓷锅

熬糖，大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转中火，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀出现糊锅现象，时间一半时再转小火（辨别糖浠是否熬好的办法，待糖浠变黄变浓稠时，用筷子沾一下，放到装有凉水的碗里冷却数秒，再用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，如果沾牙需继续熬一会。）熬好的糖浠离火，（用时10－15分钟以内）：

4、蘸糖，准备一块干净的菜板，上面用手抹上一层薄薄的清水。将串好的山楂贴着熬好的热糖上轻轻一转，裹上薄薄一层，迅速放到水板上冷却二三分钟即可享用。