用料

糯米 一斤

豆腐 一块

香葱 适量

肥肉 二两

黑胡椒 少许

食用盐 适量

豆腐糯米圆子的做法步骤

步骤1

糯米开水泡15分钟，沥干水，备用；生姜切碎，葱切末。

步骤 2

肥肉切成末在锅里炒，炒出油，变干成猪油渣，盛起备用。

步骤 3

豆腐用手捏碎拌入糯米、猪油渣、葱姜、黑胡椒、盐，搅拌均匀。

步骤 4

用手捏成球，放入蒸锅，蒸30分钟。