它们的炸制方法：

炸麻花

准备材料：面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、糖、盐、油。

步骤：

1.将面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、糖、盐混合在一起，揉成面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。

2.将发酵好的面团揉搓排气，切成小块，搓成长条，对折后扭成麻花状。

3.热锅，倒入适量的油，油温六成热时，放入麻花，炸至金黄色即可捞出。

炸丸子

准备材料：猪肉末、鸡蛋、葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

步骤：

1.将猪肉末、鸡蛋、葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉混合在一起，搅拌均匀。

2.将搅拌好的肉馅搓成丸子状。

3.热锅，倒入适量的油，油温六成热时，放入丸子，炸至金黄色即可捞出。