这个看你用多大的杯子，或者是碗。

一般情况下，银耳汤不会像我卖冰粉那样粘稠，用银耳，丑耳都可以，相同情况下丑耳更容易出胶，如果用500毫升的杯子，这个也就是平时一碗饭的量，银耳活着丑耳质量好的情况下，有半斤就可以，如果是我平时用的丑耳有5朵就可以，银耳用6朵，做的时候必须提前泡好，这样熬出的银耳比较容易出胶，水的用量是50斤多一点。凉水开水都可以把切碎的银耳下锅，一包情况下，不要一次把50斤的水都放进锅里面，银耳放进去煮开了以后，把剩下的水分好几次加进去，开了就加一点，煮开了3分钟，又开始加，知道水加完。这样熬出来的银耳喝起来很丝滑，如果放点冰片糖口感更好。