蟠枣是新的鲜食红枣品种，原产地关公故里，山西省运城市临猗县，

蟠枣特点：1.含糖量高、口感酥脆、果肉脆嫩多汁，蜜甜爽口。2.早熟，运城地区露天在阳历9月上旬成熟，南方地区在6月中成熟，果实生育期90天左右。3.丰产稳产，抗逆性强，嫁接第2年即可结果。