作为一款非常特殊的厨具，轨道钢菜刀的使用感受很棒。它的刀身非常坚固，使用寿命很长，而且刀锋非常锐利，砍菜感觉十分轻松。

另外，由于刀身是由高品质钢材制成，加之经过严格的工艺处理，刀身表面光滑平整，手感舒适，使用时不容易滑手。总之，轨道钢菜刀的质量非常优秀，无论是日常家庭使用还是专业厨房，都是非常值得选择的一款刀具。