可以摘的

因为石岩湖荔枝的成熟期一般在6月中旬到7月中旬，目前已经过了这个时间段，所以可以判断石岩湖荔枝已经熟了。

此外，石岩湖荔枝是广东省深圳市的特产之一，以其甜美可口而闻名，吸引了众多游客前来品尝。