开启05款君威的制冷功能，首先需要将车辆的空调开关调至制冷模式，然后将温度调节器调至所需温度范围内，同时打开车内循环通风模式，以便加速车内空气的降温。

在使用过程中还需要注意保持空调滤清器的清洁，定期进行清洗和更换，以确保空调系统的正常运行和长期使用。同时，也需注意开启制冷功能不仅会增加油耗，而且空调的使用时间越长，对电池的功耗也会越大，因此需要适度控制空调使用时间。