饭店把厨余洒在街道上是一种违法行为，需要由城市环保部门进行管理。城市环保部门负责监督和协调城市的环境保护工作，包括水、空气、土地等多层面的环境问题。

在这种情况下，饭店不仅对环境造成了污染，还妨碍了市容市貌，影响了市民的生活质量，因此城市环保部门应该严格执法，对违法行为进行处罚，并告知餐厅应该如何妥善处理厨余垃圾以及如何遵守相关环保法规。同时，市民也应该增强环保意识，共同维护干净和谐的城市环境。