目前没有公认的统一执行标准。

因为兰州牛肉面在不同地区、不同店家、不同风味的情况下呈现出的形态和口感都各有不同，所以没有一个公认的统一执行标准。

但一般而言，兰州牛肉面以面条劲道爽滑，牛肉香鲜嫩滑，汤清而不淡、浓而不腻为最基本的口感特征。

同时具有色香味俱佳、食用方便和营养丰富等特点。

总之，在制作兰州牛肉面时应注重材料的选择、烹饪的技巧、调料的搭配等方面。