简镶是将较小或数量较少的宝石镶嵌在金属托架上的一种简单工艺。它通常使用较便宜的宝石，如锆石或人造宝石，而不是贵重的钻石。这种工艺相对简单，不需要太多的专业技能和经验，因此价格相对较低。简镶的戒指常被用作日常佩戴或作为婚戒的替代品。
豪镶是指将大量贵重的宝石，如钻石、红宝石、蓝宝石等，镶嵌在金属托架上的一种复杂工艺。这些宝石的质量通常很高，如钻石需要达到一定的克拉数和颜色等级。豪镶的工艺要求非常高，需要专业的珠宝师经过多年的培训和实践才能熟练掌握。豪镶的戒指常被用作高档珠宝或收藏品，价格较高。
总的来说，简镶和豪镶的主要区别在于所使用的宝石和工艺难度，以及它们在市场上的定位和用途。