麦花是荞麦花的意思。

“麦花雪白菜花稀”出自宋代范成大的《夏日田园杂兴》，原句：梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。在这里，梅子：指梅树的果实，夏季成熟；肥：指果肉肥厚；麦花：荞麦花；菜花：油菜花。