首先，需要先将面盆中的面团取出。然后，将搅拌轴固定的螺母用扳手拆掉。

接着，将搅拌轴拿出来，清洗干净并擦干。

装回时，先将搅拌轴插回槽中，再安装好螺母并用扳手拧紧即可。需要注意的是，拆卸和安装时需注意安全，避免碰伤自己或损坏机器。