兰炭和木炭都是常见的燃料材料，它们之间的主要区别在于生产原料和加工工艺不同。

兰炭是以煤为原料，经过高温干馏而成的一种固体燃料。其特点是灰分低、热值高、燃烧时间长、无烟无味、环保性能好，因此被广泛应用于冶金、化工、建材等行业。

木炭则是以木材为原料，经过烘烤、晾晒、压缩等多道工序加工而成的一种固体燃料。其特点是质地坚硬、密度大、热量高、燃烧时间短、有一定的烟熏味，因此常用于烧烤、火锅等烹饪领域。

此外，由于兰炭的生产成本较高，价格也相对较贵；而木炭则因为生产工艺简单、原材料丰富，价格较为便宜。