糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香料和调味品，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，味道鲜美，咸淡适宜，口感独特，回味无穷， 是调味佳品。