石棉瓦和铁皮瓦各有优缺点，选择哪种更好取决于实际需求和使用场景。

石棉瓦是一种防火、防潮、防腐的材料，它的耐用性较高，可以在长时间内保持其性能。此外，石棉瓦的隔音和隔热性能也较好，能够有效地减少噪音和热量损失。但是，石棉瓦的质量较重，安装和运输都需要耗费大量的人力和物力。

铁皮瓦则是一种强度高、耐腐蚀的材料，它的使用寿命较长，而且价格相对较低。此外，铁皮瓦的安装和维护都比较方便，可以适应不同的环境和气候条件。但是，铁皮瓦的隔音和隔热性能较差，容易受到外界环境的影响。

因此，在选择石棉瓦和铁皮瓦时，需要根据实际需求和使用场景来综合考虑。如果需要一种防火、防潮、防腐的材料，而且对隔音和隔热性能要求较高，那么石棉瓦可能更适合；如果需要一种强度高、耐腐蚀、价格较低的材料，而且对隔音和隔热性能要求不高，那么铁皮瓦可能更适合。