不升。

因为蒲公英是一种低糖、低卡的营养植物，其主要成分是复合黄酮、维生素C、叶绿素和矿物质等，而不是碳水化合物，因此它的升糖指数较低。

此外，蒲公英还含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，有助于控制血糖和体重。

综上所述，蒲公英菜团是一种非常健康的食材。