家菱（家居用品品牌）猛火灶是一种高功率的炉灶设备，使用时需要注意以下几个步骤：

1. 摆放：将猛火灶稳固地放置在平坦的台面上，确保周围无可燃物，并保持通风良好的环境。

2. 连接燃气：将燃气管连接到猛火灶上，确保连接牢固，没有漏气的情况。在连接燃气之前，需要确保瓦斯开关关闭。

3. 点火：打开瓦斯开关，将火柴或打火机点燃，靠近猛火灶的燃气孔，轻轻地按下瓦斯开关上的点火按钮，使燃气点燃。一旦点燃，可以松开点火按钮。

4. 调节火力：猛火灶通常有火力大小的调节按钮，可以根据需要调节火力大小。通常，向右旋转调节按钮可增加火力，向左旋转则减小火力。

5. 使用时的注意事项：在使用猛火灶时，应保持警惕，不要离开炉灶。炒菜时要控制火候，避免食物烧焦。同时，使用猛火灶时要确保周围没有易燃物，以防万一发生意外。

需要注意的是，每个品牌和型号的猛火灶可能会有略微不同的使用方法。为了确保正确和安全地使用家菱猛火灶，最好参考产品附带的使用说明书，里面会有详细的使用指导和注意事项。