为一岁宝宝提供营养辅食搭配时，应注重平衡各类营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。以下是一些建议，帮助家长为宝宝制作合适的辅食：

1. 蛋白质：选择易于消化、低过敏性的蛋白质来源，如瘦肉、鸡肉、鱼肉、豆腐和鸡蛋。可以切成小块或者磨碎，以便宝宝食用。

2. 碳水化合物：提供全谷物食品，如糙米、燕麦和全麦面包，这些食物富含纤维和B族维生素。确保宝宝的主食多样化，包括各种谷物。

3. 脂肪：健康的脂肪对宝宝大脑发育至关重要。可以选择植物油（如橄榄油）、牛油果和坚果酱（如杏仁酱）作为脂肪来源。

4. 蔬菜和水果：提供各种颜色鲜艳的新鲜蔬菜和水果，以确保摄入各种维生素和矿物质。蔬菜可以蒸熟或煮熟，水果则要确保去皮去核。

5. 乳制品：如果宝宝不对乳糖过敏，可以适量添加全脂牛奶、酸奶和奶酪，以提供钙和蛋白质。

6. 避免添加糖和盐：一岁宝宝的辅食不应添加糖和盐，因为他们的肾脏尚未成熟，无法处理过多的钠。

7. 注意食物安全：确保所有的食物都煮熟透，避免给宝宝吃可能导致窒息的食物，如整个葡萄、糖果、坚果等。

8. 观察过敏反应：在引入新食物时，每次只添加一种，并观察宝宝是否有过敏反应。

9. 鼓励自主进食：随着宝宝年龄的增长，可以鼓励他们自己用手抓或用勺子尝试进食，以促进手眼协调和进食技能的发展。

最后，每个宝宝的成长速度和需求都不尽相同，因此在为宝宝准备辅食时，最好能根据宝宝的喜好和身体反应来调整食物种类和分量。如果有任何疑问，可以咨询儿科医生或营养师获得个性化建议。