21型牛肉罐头之所以被称为“21型”，是因为在英国军队中，罐头食品被分为不同的种类和规格型号。而在20世纪初期，这种牛肉罐头首次被引入军队供给品中，被编号为“1型”罐头。

随着时间的推移，罐头规格不断改进，每次改进编号也会相应增加，直到“21型”罐头诞生。

这种牛肉罐头不仅口感好，而且营养丰富，成为英国军队士兵在战场上必备的营养补给品。现在，21型牛肉罐头已成为一种传统的英国食品，深受各年龄层人群的喜爱。