开水烫的面粉可以用于油炸芝麻叶。开水烫面制作的面粉具有更好的延展性和韧性，适合用于炸制食物，如油炸芝麻叶。在制作油炸芝麻叶时，首先需要将面粉与开水混合，制作成烫面面团。然后将面团擀成薄片，再切成小片或条状。将切好的面片或条状面团裹上芝麻馅，并封口。

最后，将面团放入热油锅中，炸至金黄色捞出即可。这样制作出的油炸芝麻叶口感会更加酥脆，且不易破碎。